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Jardins pluriels dans un jardin privé

Sur quelques 2000 m2, sont aménagés en petites terrasses un jardin conservatoire, avec les cistes, les euphorbes, les arbousiers, les myrtes et les bruyères arborescentes du maquis ; un jardin d’herbes avec ses plantes curieuses dont Nicole nous conte l’histoire. Pour parfumer la cuisine provençale avec la sarriette, le thym, la sauge, le romarin, il faudra se plonger dans le jardin aromatique ; à moins que ne soyiez plus romantique en choisissant le jardin souvenir et sa flore ancienne de la Belle Époque issue des boutures prélevées dans les vieux jardins abandonnés. Faites aussi un tour dans le jardin floral qui embaume ou encore, ne loupez pas les saveurs du jardin gourmand avec les fruits du midi, nèfles, figues, amandes ou kakis.

Le tout compose un Jardin écologique qui respecte insectes, mammifères, oiseaux et se dispense de traitement chimique. Le site est d’ailleurs un refuge agréé par la Ligue de Protection des Oiseaux.

Visites, conférences, ateliers pratiques

Visites guidées à la découverte des vielles espèces de la côte d’azur, conférences sur l’histoire, la mythologie, la cuisine des plantes… Nicole raconte les plantes sacrées, magiques, culinaires ou médicinales. Un voyage botanique ouvert à tous les amoureux de la nature de mars à septembre. Sans oublier, l’opération « Rendez-vous au jardin », à laquelle elle participe le 1,2 ,3 juin. Quant aux ateliers de jardinage, ils permettent de s’échanger les « boutures de l’amitié », de partager des graines, de repartir avec des pots étiquetés et surtout quelques précieux secrets.

Cuisine et chambres d’hôtes

En plus de son savoir extraordinaire sur les plantes, Nicole est une parfaite maîtresse de maison. Elle prépare pour ses visiteurs en groupe de délicieux pique-niques à savourer dans l’herbe, ou de magnifiques buffets provençaux,. Petits farcis, poivron grillés, pissaladières… sont servis dans de la vieille vaisselle. Et pour prolonger le plaisir de ses hôtes, elle garde à disposition deux chambres. Quel bonheur de dormir dans cet écrin de nature, surtout quand on sait qu’au petit déjeuner la maîtresse de maison nous servira sa brioche tartinée de confiture maison.