Tisanes anti-rhume à faire pousser sur son balcon
Comment faire pousser ses tisanes sur son balcon
Au printemps c’est facile de garnir son balcon, pour l’hiver il faut faire preuve d’inventivité et pourtant en copiant la garrigue vos potées ne gèleront pas. Elles vous fourniront vos tisanes anti-rhume ou décoreront vos salades et donneront du goût à vos plats.
Composition
Un laurier-sauce
Du thym
De la sarriette
Des pensées, préférez les variétés à petites fleurs.
Des soucis ou calendula. Si vous n’en trouvez pas en pot chez le pépiniériste, il faut les semer ou en récupérer dans un jardin. Les soucis fleurissent été comme hiver et se contentent d’un terrain pauvre.
De la menthe pouliot, a priori moins gélive que les autres variétés.
De la lavande
De l’origan (il a le goût de la marjolaine et il a le mérite d’être vivace)
La tisane anti-rhume
Faire bouillir de l’eau et laisser infuser 5 minutes une branche de thym, de laurier, de lavande et de menthe. Vous pouvez l’inhaler avant de l’avaler. Toutes ces plantes ont des vertus antiseptiques.
Les salades fleuries d’hiver
Il vous suffira de prélever dans votre potée les pétales de soucis qui donneront un bel orangé sur une salade ou sur des légumes. Les pétales n’ont pas de goût mais ils apportent un joli coup d’œil et sur les curry ils rappellent toutes les couleurs indiennes.
Les pensées sont de la famille des violettes. Quelques pétales bleus, oranges ou jaunes sauront apporter la couleur et donneront la saveur de la violette.
La menthe, le romarin et la lavande pourront aussi fournir de petites fleurs bleues ou blanches.
Christine Aizier
Octobre 2008
